Kantarell var växer

Kantarell &#; Allt du behöver veta

Kantareller är en av de mest eftertraktade svamparna i Sverige. Med sin unika smak och sin karakteristiska gyllene färg är den inte bara en delikatess i köket utan också en spännande svamp att lära känna. Här får du all information du behöver om kantarellen, från dess utseende och ätbarhet till dess ekologiska roll och habitat.

Utseende

Kantarellen är en iögonfallande svamp med flera karakteristiska drag som gör den enkel att känna igen i skogen.

  • Hatt: Hatten är trattliknande och kan bli upp till 10 cm bred. Den har en vågig kant och är gul till orange i färgen.
  • Skivor/Rör: Istället för skivor har kantarellen grenade åsar som löper ner längs stjälken. Dessa åsar är gaffelgrenade och liknar rör.
  • Stjälk: Stjälken är robust och ofta samma färg som hatten, men något ljusare. Den är vanligtvis 3–8 cm lång och 1–2 cm tjock.
  • Sporer: Sporerna är blekt gula och sprids via vind och vatten.

Ätbarhet och användning

Ätbarhet: Helt ätbar och mycket uppskattad för sin goda smak

Användning: Kantareller kan stekas, grillas, stuvsas eller användas i soppor och såser. De passar särskilt bra i smörstekta rätter och kan även konserveras för att anvä

Tips för för att hitta kantarellen i trädbevuxet område

När detta regnat många växer kantareller och ytterligare svamp god i skogarna. Nu existerar det alltså rätt tidsperiod att leta efter skogsguldet innan någon annan hunnit dit! då kantarellerna fått vatten sålunda blir dem också stora, och syns därför enklare även på grund av amatörer. Proffsen tar förutom en god blick samt känsla även hjälp från andra kunskaper, statistiska samband och ibland hundar. Förutom konkurrensen ifall kantarellställena mellan oss människor, är även ofta rådjuren misstänkta storkonsumenter, även angående det existerar ganska outforskat hur många go-svamp likt de samt andra vilda djur mumsar i sig.

Kantareller samt andra således kallade myhorrizasvampar lever inom &#;symbios&#; tillsammans våra vanligaste trädslag samt frodas lite oftare samt bättre inom vissa skogsmiljöer. När detta gäller dem vanligaste samt mest populära svenska matsvamparna är symbiosen med träden oproblematisk, vilket dock ej gäller andra parasitiska svampar som leder till rotröta. Dessutom finns det förstås många intressanta aspekter kring svamp, diversitet och nedbrytande process av ved och annat organiskt ämne. Var, hur och då olika svampar ger enstaka positiv inverkan på skogens och kolsänkornas tillväxt alternativt inte existerar

  • kantarell var växer

    • Kantarell

    Kantarell
    Systematik
    DomänEukaryoter
    Eukaryota
    RikeSvampar
    Fungi
    StamBasidiesvampar
    Basidiomycota
    KlassAgaricomycetes
    OrdningCantharellales
    FamiljKantareller
    SläkteCantharellus
    ArtKantarell
    C. cibarius
    Vetenskapligt namn
    §Cantharellus cibarius
    Synonymer
    Cantharellus cibarius var. flavipesR. Heim ex Eyssart. & Buyck [1]
    Cantharellus neglectus(M. Souché) Eyssart. & Buyck [1]
    Cantharellus alborufescens(Malençon) Papetti & S. Alberti [2]
    Cantharellus cibarius var. alborufescensMalençon [3]
    Cantharellus cibarius var. nanus(R. Heim) Corner [4]
    Cantharellus cibarius var. umbrinus(R. Heim) Corner [5]
    Cantharellus cibarius var. flavipes(R. Heim) Corner [4]
    Cantharellus cibariusR. Heim [6]
    Cantharellus cibariusR. Heim [6]
    Cantharellus cibariusR. Heim [7]
    Cantharellus pallensPilát [8]
    Cantharellus cibarius var. albusFr. [9]
    Cantharellus cibarius var. bicolorMaire [10]
    Cantharellus cibarius var. albidusMaire [10]
    Cantharellus cibarius var. salmoneusL. Corb. [11]
    Cantharellus cibarius var. pallidusR. Schul