Nässlor till soppa

Krämig nässelsoppa med spenat, knaprigt bacon och ägg

Många tycker att man på våren ska skörda de små späda och fina nässlorna som kommer upp. Eftersom jag har ett ständigt utbrott av nässlor i mitt kryddland kan jag skörda nässlor året runt. Det är ju faktiskt lika bra att göra något produktivt av de där uslingarna som ska envisas med att poppa upp överallt och förstöra mitt liv.

Glutenfritt och fyllt med järn och antioxidanter

Här är en härligt klorofyllgrön vårsoppa fylld med järn och antioxidanter. Halva mängden består av spenat och andra hälften nässlor. Självklart är den också helt glutenfri så att fler kan njuta av den. Är du vegetarian kan du förstås skippa baconet och istället toppa med rostade pumpafrön, strimlade, soltorkade tomater eller smörstekta krutonger.

När kan man plocka nässlor?

Om du plockar större nässlor utgå från de späda, ljusgröna bladen samt toppblad. De allra största bör man undvika eftersom de smakar höigt och är hårda. Att nässlor bara skulle gå att plocka på våren är ett rykte som förvrängts – nässlor går nämligen att äta så länge de finns att plocka. Dock är de som spädast och finast på våren, vilket också gör att många väljer att äta s

  • nässlor till soppa

    • Serveringsförslag

    Soppan kan lagas på flera vis och serveras vid olika tillfällen. Den är god som den är men vill du piffa till den är några förslag här:

    • På klassiskt vis med ägghalvor. Passar till lunch och vardagsmiddag. Gott med en efterrätt som mättar till - förslagsvis en paj som äppelpaj
    • Ett alternativ till ägghalvor är pocherade ägg.
    • Till soppmiddag med gott nybakt bröd och färskost. Du kan värma bake-off baguette eller baka eget bröd som baguette, brytbröd, grissinis, spenatbaguette eller eleganta rosenbröd till soppan. Som pålägg till bröd kan du ha en köpt färskost med örter eller vitlök eller hemgjord färskost.
    • Toppa med någon msk crème fraiche eller smula över fetaost.
    • Till förrätt och fest. Lägg i ägghalvor som vanligt men lägg till några fina handskalade räkor; eller en snurrad skiva rökt eller gravad lax. Vin som passar att dricka till nässelsoppa är vitt vin som ex. Chablis eller Chardonnay.

    Vegan variant

    Vill du laga en vegan nässelsoppa så ersätt grädden med Oatly Imat, kokosgrädde eller sojagrädde.

    Varianter

    • Du kan ha i 1/2 dl torrt vitt vin i soppan för att få upp smaken lite.
    • Du kan piffa upp soppan med något krm riven muskot.
    • Du kan också mi

      nässelsoppa recept – inlägget innehåller adlinks

      Ni såsom följer mig på Instagram (HÄR) äger sett inom mina stories att jag varit ute på jaktverksamhet efter detta gröna guldet. Ja, brännässlor alltså, äga ha! Anledningen var för att jag ville laga nässelsoppa.

      Jag älskar verkligen nässelsoppa. Min mamma besitter alltid lagat det mot oss samt den blir så himla god. Dessutom är detta ju supernyttigt! Så jag ringde upp henne samt bad ifall att ett fåtal receptet. samt eftersom detta är därför himla utmärkt så tänkte jag för att jag skulle dela detta fantastiska nässelsoppa recept tillsammans med er även. Ni hittar det nedan. Hoppas för att ni bör tycka ifall det!

      Steg siffra 1 till mission Nässelsoppa recept – plocka brännässlor

      För denna soppa krävs ungefär 2 liter nyplockade brännässlor. Jättelätt för att hitta ute i naturen. Försök dock att ej plocka nära hårt trafikerade vägar samt använd handskydd, du förstår säkert varför&#;

      När du fått en underbar promenad samt kommit bostad med ditt gröna guld är detta dags för att ta korrekt på nässlorna. Så på denna plats gör du: skölj nässlorna noga, rensa bort rötter och eventuella andra växter som besitter hängt tillsammans med vid plockningen. Jag brukar låta stjälkarna få existera kvar, andra använder enbart bladen. OBS! detta är superviktigt att