Blockchoklad innehåll
Skillnad på bakchoklad och vanlig choklad
Många kanske har undrat vad det egentligen är för skillnad mellan bakchokladen som man smälter på julen, och den vanliga chokladen som man handlar för att äta direkt. Bakchoklad är forna tiders blockchoklad som numera inte får kallas choklad längre, enligt EU om choklad. Därför skriver man bara &#;Block&#; nuförtiden.
Blockchoklad har en lägre kakaohalt än vanlig choklad, då den ska smälta lättare och kunna formas i kakor osv. Man har också ersatt kakaosmöret med vegetabiliskt fett och därmed är det inte äkta choklad. Dagens bakchoklad har dock bättre kvalité än gårdagens blockchoklad och mestadels har många företag nu ersatt det vegetabiliska fettet med kakaosmör. Den allra största skillnaden är att bakchoklad inte förstörs under upphettning utan kan smältas och formas utan problem som vanlig choklad inte kan på samma sätt. bakchoklad är bra när du vill göra konfektyr som ischoklad, choklad-fondant och andra desserter samt ha som smaksättare i kakor för den som vill ha en bättre och mer intensiv smak än bara kakaopulver. Man brukar känna skillnaden på vanlig choklad och bakchoklad på vis
Näringsvärden för mörk blockchoklad (per gram)
Information om datan
Källa
Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].
Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.
Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämnen, Fett, Kolesterol, Kolhydrater, Makrokomponenter.
Gällande omega 6 och 3 kvoten
Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar till nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6
Blockchoklad Mörk 70% g Odense
Allergener
Kan innehålla Mjölk förmå innehålla Sojabönor Kan innehålla Nötter (eng: tree nuts)
Produktinformation
Odense Mörk Choklad 70% äger en mörk och fyllig smak från kakao. Den här mustiga chokladen väljer du då du önskar ha enstaka kraftig kakaosmak; god mot konfekt, kakor och desserter. Det stadiga blocket existerar praktiskt för att hålla inom när ni ska riva chokladen. AnvändningHacka chokladen inom bitar. koka upp 1 liter dricksvatten. Ta från kastrullen ifrån spisen samt sätt ett skål inom vattnet. Smält 2/3 från chokladen beneath omrörning. Lyft upp skålen och sätt den åt sidan. Tillsätt resterande 1/3 av chokladen och rör om tills allt existerar smält. Temperaturen bör ej överstiga 45° C. för tillfället är chokladen färdig för att användas. titta mer vid AllergenerKan innehålla Mjölk kunna innehålla Sojabönor Kan innehålla Nötter (eng: tree nuts) FörvaringFörvaras torrt och svalt.
Ingredienser
INGREDIENSER: Kakaomassa, sötningsmedel, emulgeringsmedel (E). Minst 70% kakaohalt. kunna innehålla spår av CASHEWNÖTTER, HASSELNÖTTER, MAKADAMIANÖTTER, MANDEL, MJÖLK samt SOJA. Näringsvärde per gram Energi (kJ) kJ, Energi (kcal) kcal, Fett 37 g, Varav mättat fett 23 g, Kolhydrat 34 g, Varav sockera