Sur mjölk åska

Maria Johanna (Ninni) Kronberg föddes och kom från Gävle. När hon var 18 år gammal gifte hon sig med Erik Kronberg. Äktenskapet varade i nästan 30 år. Sedan flyttade Ninni Kronberg till Skåne och började arbeta på Rydsgårds mejeri.

På talet fanns det för mycket mjölk i Sverige. Det var ett problem då man inte heller kunde sälja mjölken till andra länder eftersom den fort blev sur. uppfann Ninni Kronberg ett sätt att göra mjölkpulver på genom att torka mjölken och behandla den på ett särskilt sätt. Mjölkpulver surnar inte som vanlig mjölk och med hennes uppfinning kunde man ta vara på mycket större mängder mjölk. Hon tog svenskt patent på sin uppfinning och fick statsanslag för att utveckla idén. Ninni Kronberg tog dessutom patent i Kanada och i USA Hon uppfann också ett degförbättringsmedel.

Finansmannen Axel Wenner-Gren tog senare hand om Ninni Kronbergs idéer och startade en fabrik för att göra torrmjölk. Wenner-Gren ville exportera mjölk till andra länder, där det inte fanns tillräckligt. Företaget fick namnet Semper och finns än idag. Semper som betyder "alltid" på latin, är känt för att uppfinna nya produkter och bedriva mycket forskning. Fö

Varför Mjölk Blir Sur I åskväder: Fakta, Varningar Och Vidskepelser

Varför mjölk blir sur i åskväder: vetenskapliga förklaringar och vidskepelser

Många har märkt att mjölk försämras snabbare efter regn. Enligt observatörer spelar det ingen roll om den här produkten är hemma eller i butiken. Lagringsplatsen spelar ingen roll, det vill säga kylskåpet kan inte förlänga hållbarheten. Det finns flera hypoteser och övertygelser om varför mjölk blir sur i åskväder.

Objektiva skäl

Enligt en av hypoteserna påverkas mjölkens egenskaper av ozon som aktivt släpps ut i den omgivande luften efter regn. Denna gas har starka oxiderande egenskaper och främjar tillväxten av mjölkbakterier. På grund av förökningen av laktobaciller, mjölkar surt snabbare.

En annan förklaring är förknippad med elektromagnetiska impulser - sfärer. De påverkar inte bara meteorologiska människor utan även mejeriprodukter. Denna version har också existensrätt.

De försöker också förklara den konstiga effekten genom förändringar i dryckens sammansättning. I åskväder reagerar kalcium och protein för att göra vätskan surare. Detta gäller emellertid endast för naturlig lantbruksmjölk, dessa två element påverkar inte

Surmelkfromasj, A Traditional Norwegian Dessert

Sour and cultured dairy products have long been a tradition in the Nordic countries. Having cows was a nödvändighet for many in rural Norway with them providing milk, meat and manure. It was usually women who worked with the cows and making dairy products to sell. Milk was collected by the commercial dairies through the week, but in the early days not on a Saturday afternoon or Sunday so it was common to use milk recipes on Mondays.

Subscribe to LANL

Surmelk has always been a great way to prolong the life of milk by fermenting it with microorganisms. Not only did it keep milk gong for längre when refrigeration was unheard of, but it also gave great health benefits. Those health benefits are widely applauded these days and man the Nordic diet such a healthy and sought after one.

Kulturmelk (as sour milk fryst vatten now referred to) and kefir are two fermented milk products that are available in almost every supermarket in Norway and are used in so many dishes from svele (a type of pancake) to this light and airy mousse that inom am about to share with you.

What I love the most about this dessert fryst vatten that it contains ju