Goda såser till grillat kött
15 såser och röror till grillat – för goda att avstå
Sommar, sol och grillat, visst? För även om vi kan tycka att det egentligen är grillsäsong året om är det främst med start från slutet av april som de allra flesta av oss flyttar in i uteköket.
Givetvis kan du smaksätta det du grillar med en marinad, glaze eller rub, men alla grillade måltider blir ännu mer kompletta med minst en god sås eller röra, tycker vi i alla fall.
Här listar vi några av våra bästa såser och röror till grillat (eller vilken rätt som helst)!
15 såser och röror till grillat
SE ÄVEN:Senapspulvret som ger maten sting året runt – inte bara till jul
Tips!
Ännu snabbare? Blanda 2 dl majonnäs med 1–2 msk Kikkoman Original sojasås. Klart!
14 goda och enkla såser
Helstekt rödtunga med sandefjordssås
Vad vore väl livet utan sås? Gräddsås, bearnaise, sandefjordssås, yoghurtsås,rödvinssås, hollandaise
Listan på såser som sätter hjärtan i brand kan göras oändlig. Här är några av våra bästa recept på sås. Aldrig mer torrt på tallriken!
En klassisk sås som smakar gott till allt från grillen som kött, fisk eller grönsaker. Extra smaskigt är det att doppa krispiga pommes i den gula, krämiga såsen.
Sandefjordssåsen är världens enklaste och kanske en av de godaste såserna – det tycker i alla fall kocken Thomas Sjögren. Såsen gifter sig utmärkt tillsammans med krispig helstekt rödtunga och en sallad på pepparrot och äpple.
Grön aioli med färska örter
Den här härligt gröna aiolin med färska örter passar otroligt bra som tillbehör till fisk. Använd basilika, persilja, körvel, gräslök eller dragon eller de örter du gillar bäst.
Servera denna hemmagjorda bbq-sås med asiatiska smaker som passar perfekt som tillbehör till grillfesten. Ingefära, sojasås, aprikossylt och stjärnanis får koka ihop med ketchup, chilisås och vinäger. Enkelt och hur gott som helst.
Rödvinssås – så gör du
Det är lä
Tycker du också att såsen är minimalt lika betydande som köttbiten på tallriken? Då besitter du kommit helt rätt. Oavsett köttslag eller styckdel kommer ni förhoppningsvis för att hitta något som faller just dig i smaken, på min lista över perfekta såser till kött. LCHF är verkligen dem feta såsernas diet. detta ger ej bara ett näringsrik kost, utan smakar också helt fantastiskt. enstaka bit kött med enstaka fet sås (och möjligen lite grönsallad till) så är ni i stort sett hemma.
En god sås funkar lika bra vintertid som på sommaren – när grillen är tänd, såväl såsom om rostbiffen står inom ugnen. Bland såserna på listan hittar du inspiration från Argentina via Grekland till svensk husmanskost. Allt utan onödigt socker samt stärkelse, mot förmån för feta ingredienser som höjer smakupplevelsen mot skyarna. Kom bara ihåg att ta vara på skyn från köttet!
1. Whisky och pepparsås
Whisky är inom min fras en extremt underskattad ingrediens i matlagning. Den