Marinerad fläskfilé ingefära

serverade vi bl.a. dubbelmarinerad fläskfilé med smakupplevelse av ingefära och balsamvinäger. Den plats verkligen supergod och samtliga trodde detta var nötkött tack vare balsamvinägern såsom gjorde köttet brunt.

Dubbelmarinerad fläskfilé med ingefära, soja samt balsamvinäger

1 kg fläskfilé

1 msk rapsolja

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

Marinad 1

2 msk japansk sojasås

1 msk hoisinsås

1 msk färskriven ingefära

1 krm salt

2 msk rapsolja

Marinad 2

0,75 dl balsamvinäger

1,5 dl rapsolja

1 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

Till garnering

färska örtblad och små kvistar från oregano alternativt timjan

Dag 1

Blanda ingredienserna mot marinad 1 i ett plastpåse.

Putsa köttet och placera eller sätt det inom marinaden inom påsen.

Låt stå kallt ovan natten. rotera eller sväng köttet gånger under tiden.

Dag 2

Torka från köttet. Bryn det hastigt i oljan, så för att det blir vackert guldbrunt runtom.

Lägg ovan köttet vid ett ugnssäkert fat. Salta och peppra.

Stick in köttermometer, så för att spetsen kommer in inom den tjockaste delen från köttet.

Supergod marinad till fläskfilé – Recept

I denna artikel delar jag med mig av ett recept på supergod marinad till fläskfilé!

Marinerad fläskfilé är en enkel men imponerande rätt som passar perfekt för både vardag och festliga tillfällen. Med en kombination av olivolja, sojasås och timjan blir smakerna i denna marinad harmoniska och ger fläskfilén en underbar smak och saftighet.

Ingredienserna för marinaden inkluderar olivolja, sojasås, torkad timjan, finhackad vitlök och svartpeppar. För att göra marinaden, blandar du helt enkelt ihop alla ingredienser ordentligt i en skål.

Se till att marinaden täcker hela fläskfilén när du häller den över köttet. Låt sedan fläskfilén marinera i kylskåpet i minst 2 timmar, eller ännu bättre, över natten, så att smakerna får tid att utvecklas!

Om du har några rester av marinerad fläskfilé kan de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till dagar. Du kan även frysa marinerad fläskfilé när den blivit tillagad!

Här kommer receptet, smaklig måltid!

Receptet – Så gör du:

Supergod marinad till fläskfilé

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Marinaden i det angivna recepte

När vi har varit hos våra Singapore-vänner i Torslanda så har jag alltid något nytt och gott att laga när jag kommer hem. Denna rätt var helt perfekt eftersom för det första så närmar det sig jul och filéen kryddas med julens kryddor som kanel och ingefära. Läggs sedan i en asiatisk marinad och klassisk kinesiska hoisinsåsen, den såsen som man äter till pekingankan. För det andra så var det en Singapore återträff med flera vänner från tiden i Singapore. Denna rätt var helt rätt med den fantastiska smaken av både asien och jul. Jag serverade potatisgratängtill denna rätten och även våra vänner.
Gör dubbel sats för köttet är jättegott att lägga på mackan och då inte vilken macka som helst utan på kavring. Lite smör på brödet och två skivor och droppa på lite av marinaden. Vill du också ha lite grönt är det bara att lägga lite vintersallad på mackan också.
När jag gjorde denna rätten och sist så hade jag fläskfiléen i ugnen när mitt barnbarn Oscar 5 år frågade "Vad är det för gott som luktar?"Jag svarade "Det är stekt fläskfilé med kanel". Oscar slickade sig om munnen när han hör svaret. Ja - det luktade fantastiskt gott och förstås smakar det jättegott, annars skulle jag j